︱六大茶山茶品測(cè)評(píng)︱
源自:普洱茶網(wǎng)/心愿
2022年六大茶山俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶
熟茶評(píng)測(cè)報(bào)告:渾身通透,酣暢淋漓
前天過(guò)了夏至,也真正進(jìn)入了夏天。天氣越來(lái)越熱,容易讓人口干舌燥,所以更需要補(bǔ)水,因此這個(gè)時(shí)節(jié)喝茶的人也越來(lái)越多。近日剛好有幸得到一款好茶——《俊昌號(hào)100周年紀(jì)念茶熟茶》,茶剛到手就迫不及待地想與茶友們分享。
產(chǎn)品信息
廠家:云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
規(guī)格:357克/餅工藝:熟茶
外觀:餅茶年份:2022年
保質(zhì)期:適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存
原料:云南大葉種曬青人工渥堆發(fā)酵茶葉
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
百年榮耀·雙十加冕
六大茶山品牌創(chuàng)始人、中國(guó)制茶大師阮殿蓉女士作為俊昌號(hào)的傳承人,承襲俊昌號(hào)百年的古法工藝及配方,保留古方精粹,傳承與研發(fā)相結(jié)合。25年的制茶經(jīng)驗(yàn),帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在渥堆發(fā)酵技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了珍稀料高品質(zhì)小堆發(fā)酵技術(shù),發(fā)明的“一種分批接種微生物菌劑加工普洱茶的方法”獲國(guó)家專(zhuān)利,在中國(guó)普洱茶(熟茶)發(fā)酵技術(shù)上填補(bǔ)了空白。
兩大茶區(qū)聯(lián)袂·中和圓融之美
云南西雙版納勐海與臨滄鳳慶都是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū),茶葉個(gè)性十足,分別具有獨(dú)特的風(fēng)味特色。六大茶山首次采用兩大茶區(qū)熟茶原料進(jìn)行融合,運(yùn)用俊昌號(hào)流芳百年、韶華圓融的古法古方制茶工藝,結(jié)合六大茶山勐海與鳳慶原產(chǎn)地20年老池發(fā)酵的特色菌群優(yōu)勢(shì),保留茶區(qū)本山韻味的同時(shí),歷時(shí)一年數(shù)百次精細(xì)調(diào)配出俱佳的融合滋味,入口甜醇順滑柔和,增強(qiáng)了厚重感,層次復(fù)合飽滿(mǎn),渾然天成的質(zhì)感讓兩者結(jié)合的恰到好處。
【防偽標(biāo)志及溯源碼】
【雙層棉紙包裝更有利于長(zhǎng)期保存】
品飲品鑒
【干茶】
茶餅圓潤(rùn)規(guī)整,餅面壓制松緊適中
邊緣完整光滑
條索肥碩、完整,葉面緊結(jié)
【品飲】
茶針尋縫插入
撬茶過(guò)程中能聽(tīng)到干茶清脆作響。
取茶約八克
溫杯潔具后,放入蓋碗中
·第一道洗茶,沸水快進(jìn)快出,鎖在茶葉中的香氣瞬間被釋放,讓人著迷。
·第一至三泡約五秒出湯,茶湯呈酒紅色,湯色透亮,茶香撲鼻,沒(méi)有任何堆味、陳味。茶湯入口稠糯順滑,喉韻深邃,甜潤(rùn)綿長(zhǎng)。
·第四至六泡約十秒出湯,茶湯呈紅褐色,湯色透亮不渾濁。茶湯入口醇厚,湯感明顯,飽滿(mǎn)度提高,甜糯持久,喉韻舒適,適口性極好。
·第七至十泡約十五秒出湯,茶湯呈酒紅色,油潤(rùn)透亮,茶湯入口甜潤(rùn),順滑醇和,甜潤(rùn)爽口,喉韻深遠(yuǎn),茶香持久。
·第十一泡開(kāi)始適當(dāng)坐杯延長(zhǎng)出湯時(shí)間,茶湯依舊紅亮,美輪美奐。茶湯入口香甜,一杯杯茶湯下肚,讓人渾身通透,酣暢淋漓,茶香環(huán)繞于唇齒之間讓人陶醉,回味無(wú)窮。
【葉底】
葉底條索完整、均勻
褐紅有光澤、油潤(rùn)油亮
用手指輕輕按壓柔韌有彈性
品飲小結(jié)
如果說(shuō)普洱生茶看原料的話,那普洱熟茶的發(fā)酵工藝同樣重要??此魄宦傻氖觳璋l(fā)酵技術(shù),其實(shí)每個(gè)茶企有每個(gè)茶企的特點(diǎn),很多大的茶企熟茶發(fā)酵的核心技術(shù)都是有專(zhuān)利保護(hù)的。六大茶山的這款熟茶傳承百年俊昌號(hào)的古法古方,采用國(guó)家專(zhuān)利發(fā)酵技術(shù),口感讓人很驚喜,令人渾身通透,酣暢淋漓!
個(gè)人認(rèn)為普洱熟茶最好選擇放心的大型茶企,因?yàn)槠浒l(fā)酵工藝的不同可能導(dǎo)致“失之毫厘,差之千里。”